양식·빵·베이킹·난이도 보통

폭신하고 달콤한 호박 머핀 만들기

Name: 폭신하고 달콤한 호박 머핀 만들기
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 다목적 밀가루 1 1/2 컵(180g); 호박 파이 향신료 2.5 티스푼; 베이킹 파우더 0.5 티스푼; 베이킹 소다 1 티스푼; 소금 0.5 티스푼; 백설탕 100g; 황설탕 110g; 식용유 1/2 컵; 우유 1/4 컵; 달걀 2개; 바닐라 추출물 1 티스푼; 호박 퓨레 1 1/4 컵(280g); 견과류 또는 초콜릿 칩 2/3 컵

두 단계의 온도 조절로 돔이 높게 솟은 폭신한 식감을 만드는 황금 레시피입니다.

#간식#홈베이킹#폭신한식감

유튜브 채널 Preppy Kitchen

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재료

기준 12개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼 2개구매거품기구매머핀 틀구매유산지구매꼬치구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 220°C(220°C(425°F))로 예열해 둡니다.
220도
2
큰 볼에 다목적 밀가루 1 1/2 컵(180g), 호박 파이 향신료 2.5 티스푼, 베이킹 파우더 0.5 티스푼, 베이킹 소다 1 티스푼, 소금 0.5 티스푼을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
3
다른 큰 볼에 백설탕 100g, 황설탕 110g, 식용유 1/2 컵, 우유 1/4 컵, 실온 상태의 달걀 2개, 바닐라 추출물 1 티스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
이 단계 재료
4
젖은 재료가 담긴 볼에 호박 퓨레 1 1/4 컵(280g)을 넣고 잘 섞은 뒤, 마른 재료(밀가루 혼합물)를 붓고 재료가 섞일 정도로만 가볍게 섞어줍니다.
이 단계 재료
반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.
5
선택 사항인 견과류나 초콜릿 칩 2/3 컵을 넣어 섞습니다.
6
머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 틀의 3/4 정도까지 채워 넣습니다.
총 12개의 머핀이 만들어집니다.
7
오븐에 넣고 220°C(220°C(425°F))에서 5분간 구운 후, 온도를 175°C(175°C(350°F))로 낮춰 15분 더 굽습니다.
220도
꼬치로 찔러보거나 살짝 눌렀을 때 탄력이 있으면 다 익은 것입니다.