중식·볶음·난이도 보통

정통 쿵파오 치킨 만들기 | 매콤 새콤한 사천식 닭볶음

Name: 정통 쿵파오 치킨 만들기 | 매콤 새콤한 사천식 닭볶음
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭 가슴살(또는 닭 허벅지/다리살) 1개; 쪽파 2대; 마늘 2알; 생강 1조각; 칠리 페퍼(고추) 7개; 쓰촨 페퍼(Sichuan peppercorns) 1작은술; 흰 후추 가루; 옥수수 전분; 진한 간장(Dark soy sauce); 땅콩(튀긴 것 또는 볶은 것); 라이트 간장(Light soy sauce) 1큰술; 진한 식초(CHINKIANG) 1큰술; 소흥주(또는 닭 육수) 1큰술; 설탕 1작은술; 옥수수 전분(소스용) 1큰술; 물 1/4컵

진나라 관리의 이름을 딴 클래식한 사천 요리로, 닭고기와 고추, 땅콩을 사용하여 매콤하고 달콤하며 새콤한 맛이 특징인 요리입니다.

#혼밥#초스피드#중식#사천요리

유튜브 채널 ChineseHealthyCook

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

웍(Wok) 또는 프라이팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭 가슴살을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다.
이 단계 재료
2
썬 닭고기에 소금, 흰 후추, 진한 간장, 그리고 옥수수 전분 약 1큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 약간 두르고 가열한다.
4
팬에 닭고기를 넣고 먼저 볶는다.
5
닭고기가 어느 정도 익으면 고추, 마늘, 생강을 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료
6
준비해둔 쿵파오 소스(라이트 간장 1큰술, 진한 식초 1큰술, 소흥주 1큰술, 설탕 1작은술, 옥수수 전분 1큰술, 물 1/4컵을 섞은 것)를 팬에 붓는다.
이 단계 재료
7
마지막으로 땅콩과 쪽파를 넣고 잘 섞어 마무리한다.
이 단계 재료