중식·샐러드·난이도 보통

중식 양배추 샐러드 15분 완성

Name: 중식 양배추 샐러드 15분 완성
Cuisine: 중식
Ingredients: 양배추 1/2개; 당근 2개; 마늘 2~3알; 물 250ml; 백미 식초(heller Reisessig) 120ml; 황설탕(brauner Zucker) 3큰술; 소금 2작은술; 백후추; 강황(Kurkuma) 2작은술; 삼발 오레크(Sambal Oelek)/고춧가루 1작은술; 라임즙(선택)

아삭한 양배추와 당근에 노란 색감과 매콤한 맛을 더한 중식 스타일의 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
양배추 1/2개를 가늘게 채 썰고, 당근 2개를 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 두르고 다진 마늘 2~3알을 넣어 살짝 볶은 뒤, 물 250ml와 백미 식초 120ml, 황설탕 3큰술을 넣는다.
이 단계 재료
3
설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인 후, 소스를 살짝 식힌다.
4
채 썬 양배추와 당근이 담긴 볼에 식힌 소스를 붓는다.
이 단계 재료
5
소금 2작은술, 백후추, 강황 2작은술, 삼발 오레크(또는 고춧가루) 1작은술을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
뚜껑을 덮어 최소 하루 동안 숙성시킨 뒤, 완성된 샐러드를 맛보고 필요에 따라 소금이나 라임즙을 추가한다.
이 단계 재료