중식·샐러드·난이도 쉬움

무어 버섯 샐러드 초간단 여름 별미

Name: 무어 버섯 샐러드 초간단 여름 별미
Cuisine: 중식
Ingredients: 건조 무어 버섯(Mu Err Pilze) 18g; 당근; 마늘 2알; 쪽파 2대; 고수; 산초(Szechuan Pfeffer); 두반장(Chili-Bohnen-Sauce); 밝은 간장(helle Sojasauce) 3큰술; 흑식초(schwarzer Reisessig) 2큰술; 참기름(geröstetes Sesamöl) 2큰술; 소금 0.5작은술; 고추(또는 산초); 설탕 1작은술

건조 무어 버섯을 불려 삶은 뒤, 아삭한 채소와 매콤새콤한 소스를 곁들여 만드는 중국식 차가운 샐러드입니다.

#여름철별미#초스피드#중식#샐러드

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조리 순서

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1
건조 무어 버섯 18g을 물에 넣어 약 1시간 동안 불린다.
이 단계 재료
2
불린 버섯을 물에 헹군 뒤, 끓는 물에 2~3분간 삶는다.
3
삶은 버섯을 찬물에 옮겨 식힌 뒤, 물기를 빼고 건조시킨다.
4
마늘 2알은 잘게 다지고, 쪽파 2대는 잘게 썬다. 당근은 채로 썬다.
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5
볼에 다진 마늘, 썬 쪽파, 당근, 고수를 넣는다. 여기에 산초, 두반장, 간장 3큰술, 흑식초 2큰술, 설탕 1작은술, 참기름 2큰술을 넣어 소스를 만든다.
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6
준비된 버섯과 채소에 소스를 붓고 잘 버무린다.