양식·찜·조림·난이도 보통

스로쿠커로 만드는 부드러운 돼지 등갈비

Name: 스로쿠커로 만드는 부드러운 돼지 등갈비
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 등갈비; 황설탕 1/2컵; 으깬 토마토 1/2컵; 화이트 식초 1/2컵; 할라피뇨 1개; 당근 1개; 우스터 소스 4~5큰술; 다진 마늘 1큰술; 레드 와인 1/2컵; 굵게 간 후추; 말린 그리스 오레가노 1큰술; 소금 1큰술; 칠리 파우더 1큰술; 말린 로즈마리 2큰술; 파프리카 가루 2큰술

직접 만든 바비큐 소스를 곁들여 뼈에서 살이 쉽게 발라지는 부드러운 돼지 등갈비 요리입니다.

#손님상#스토브탑#홈메이드

유튜브 채널 Ken's Greek Table

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

슬로쿠커푸드 프로세서구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
돼지 등갈비를 준비하여 슬로쿠커에 넣는다.
이 단계 재료
보통 2~3래씩 나누어 넣는다.
2
푸드 프로세서에 양파 2개를 잘라 넣는다.
껍질을 벗기지 않은 당근도 함께 넣는다.
3
황설탕 1/2컵, 으깬 토마토 1/2컵, 화이트 식초 1/2컵, 할라피뇨 1개, 당근 1개를 넣는다.
이 단계 재료
당근은 거칠게 썰어 넣는다.
4
우스터 소스 4~5큰술, 다진 마늘 1큰술, 레드 와인 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료
취향에 맞는 와인을 사용한다.
5
굵게 간 후추, 말린 그리스 오레가노 1큰술, 소금 1큰술, 칠리 파우더 1큰술, 말린 로즈마리 2큰술, 파프리카 가루 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
너무 곱지 않게 질감이 느껴지도록 푸드 프로세서로 살짝만 갈아준다.
6
모든 재료를 푸드 프로세서로 살짝 갈아 소스를 만든다.
너무 곱게 갈지 말고 약간의 질감이 남도록 펄스(pulse)한다.
7
만들어진 소스를 슬로쿠커에 붓고 6~8시간 동안 조리한다.
영상에서는 약 8시간 30분 후에 완성되었다.