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쥬키니 라자냐 레시피
구운 쥬키니를 면 대신 사용하여 만드는 건강하고 맛있는 라자냐입니다.
#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
소고기와 돼지고기, 마늘, 토마토 페이스트를 섞어 미트 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 2
화이트 와인을 넣은 뒤 토마토 소스 1병, 소금, 후추를 넣어 끓인다.
이 단계 재료 - 3
쥬키니를 약간 두툼하게 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 4
290°C(550°F)로 예열된 바베큐 그릴에 쥬키니를 올려 앞뒤로 노릇하고 건조하게 굽는다.
290도이 단계 재료소금을 뿌리지 않아도 수분이 빠지며 맛있게 구워진다.
- 5
그릴에서 구운 쥬키니를 사용하여 라자냐 층을 쌓는다.
이 단계 재료 - 6
첫 번째 층: 쥬키니 슬라이스를 깔고 미트 소스를 골고루 바른 뒤 모짜렐라와 페코리노 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
두 번째 층: 다시 쥬키니 슬라이스를 깔고 미트 소스, 모짜렐라, 페코리노 치즈 순으로 쌓는다.
이 단계 재료 - 8
마지막 층: 마지막 쥬키니 슬라이스를 올린 뒤 미트 소스, 모짜렐라, 페코리노 치즈로 마무리한다.
이 단계 재료 - 9
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 약 20분간 구운 뒤, 모짜렐라와 페코리노 치즈를 추가해 5분 더 굽는다.
205도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —쥬키니는 너무 얇지 않게 슬라이스하여 구워야 식감이 좋다.
- —바베큐 그릴에서 쥬키니를 구울 때 소금을 따로 쓰지 않아도 수분이 빠져 맛이 잘 배어든다.
- —라자냐 층을 쌓을 때 쥬키니가 머금은 수분을 고려하여 너무 과하지 않게 소스를 바른다.
이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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