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참치 버거 테리야키 스타일 완성!

Name: 참치 버거 테리야키 스타일 완성!
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 버거 번 2개; 버터 2-3큰술; 박쉔(Pack Choi) 1-2개; 칠리 1개; 참치 스테이크(Tuna Steaks) 2개; 적양파 1/2개; 볶음용 기름 3큰술; Hensslers Würzmix(시즈닝 믹스); 간장(Sojasauce) 1큰술; 볶은 캐슈넛 2큰술; 아보카도 1개; Hensslers Gewürzsalz(시즈닝 소금); Hensslers Teriyaki Sauce(테리야키 소스) 120ml; Hensslers Chilimayo(칠리 마요) 4큰술

차갑고 신선한 참치 스테이크와 구운 채소, 크리미한 아보카도가 어우러진 특별한 버거 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

유튜브 채널 Hensslers Schnelle Nummer

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재료

기준 2인분

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도구

버거 번을 굽기 위한 팬구매채소를 볶기 위한 웍(Wok)구매참치를 굽기 위한 팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
버거 번의 단면에 버터 2-3큰술을 바른 뒤 팬에 올려 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
오븐 대신 팬에 직접 구워 풍미를 살린다.
2
웍에 기름 3큰술을 두르고 썰어둔 박쉔, 칠리, 적양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
채소를 강한 불에 빠르게 볶아 식감을 살린다.
3
아보카도를 얇게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료
4
차가운 참치 스테이크에 시즈닝 믹스(Würzmix)와 소금을 뿌린 뒤, 팬에 기름을 아주 살짝만 두르고 참치를 올린다.
이 단계 재료
참치는 냉장 상태의 차가운 것을 사용한다.
5
참치 위에 간장 1큰술을 뿌려 코팅하듯 굽는다.
이 단계 재료
겉은 검게 구워지지만 속은 차갑고 생생한 상태(Black Rare)를 유지한다.
6
팬에 남은 버터와 볶은 캐슈넛을 넣어 함께 섞는다.
이 단계 재료
7
버거 번 하단에 아보카도를 깔고, 그 위에 참치 스테이크를 올린다.
이 단계 재료
8
참치 위에 칠리 마요를 듬뿍 바르고, 마지막으로 테리야키 소스를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—참치는 냉장 상태의 차가운 것을 사용해야 겉은 바삭하게 구워지면서도 속은 신선하고 부드러운 식감을 유지할 수 있다.
—캐슈넛은 볶고 소금 간이 된 것을 사용하여 풍미를 더한다.
—버거 번은 버터를 발라 팬에 구워 사용하는 것이 맛이 좋다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.