양식·빵·베이킹·난이도 어려움

으스스한 할로윈 분위기! 레드 벨벳 케이크

Name: 으스스한 할로윈 분위기! 레드 벨벳 케이크
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 90g; 계란 2개; 바닐라 추출액 1티스푼; 밀가루 225g; 코코아 파우더 1큰술; 버터 밀크 1/2컵; 식용 색소 26g; 베이킹 소다 1작은술; 화이트 와인 식초 2작은술; 캐스터 설탕 225g; 계란 흰자 4개; 바닐라 추출액 1티스푼; 크림 오브 타르타르 1/2작은술; 슈가 파우더 150g; 식용 색소 1티스푼; 물; 캐스터 설탕

붉은 색감이 매력적인 클래식 레드 벨벳 케이크와 마시멜로 프로스팅, 피 모양 아이싱을 곁들인 디저트입니다.

#할로윈#홈베이킹#디저트#손님상

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재료

기준 8인분

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도구

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조리 순서

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1
오븐을 예열하고 스프링폼 팬에 베이킹 페이퍼를 깝니다.
2
볼에 버터 90g과 설탕 225g을 넣고 크림처럼 섞습니다.
이 단계 재료
3
계란 2개를 하나씩 넣으며 잘 섞은 뒤, 바닐라 추출액 1티스푼을 넣습니다.
이 단계 재료
4
밀가루 225g과 코코아 파우더 1큰술을 체에 쳐 넣고 섞습니다.
이 단계 재료
5
버터 밀크 1/2컵을 넣고, 식용 색소 26g을 넣어 붉은색을 만듭니다.
이 단계 재료
6
베이킹 소다 1작은술과 화이트 와인 식초 2작은술를 넣어 거품이 나도록 섞습니다.
이 단계 재료
7
반죽을 케이크 틀에 붓고 180°C 오븐에서 굽습니다.
180도
8
식은 케이크를 위해 달걀 흰자 4개와 캐스터 설탕 225g, 바닐라 추출액 1티스푼, 크림 오브 타르타르 1/2작은술을 섞어 프로스팅을 만듭니다.
이 단계 재료
9
중탕(6분간)하여 완성된 프로스팅을 케이크에 바릅니다.
10
슈가 파우더 150g과 식용 색소 1티스푼, 물을 섞어 피 모양 아이싱을 만듭니다.
이 단계 재료
11
케이크 층 사이에 프로스팅을 바르고 아이싱으로 장식합니다.