양식·빵·베이킹·난이도 보통

밀가루 없이 만드는 건강한 바나나 오트밀 머핀

Name: 밀가루 없이 만드는 건강한 바나나 오트밀 머핀
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 잘 익은 바나나 1컵(약 3개); 달걀 2개; 우유 3/4컵(180ml); 바닐라 익스트랙 1작은술; 롤드 오츠(Rolled oats) 3컵(270g); 메이플 시럽(또는 꿀, 데이트 시럽) 1/3컵(80ml); 베이킹 파우더 2작은술; 소금 한 꼬집; 다크 초콜릿 칩

잘 익은 바나나와 오트를 활용한 글루텐 프리 머핀으로, 쫀득한 식감과 자연스러운 단맛이 특징입니다.

#혼밥#초스피드#글루텐프리#건강식#아침식사

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재료

기준 12개

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도구

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조리 순서

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1
오븐을 180°C(360°F)로 예열하고, 머핀 팬에 종이 라이너를 깔거나 조리용 스프레이를 뿌려 준비한다.
180도
2
큰 볼에 잘 익은 바나나 1컵(약 3개)을 넣고 포크로 으깬다.
이 단계 재료
3
으깬 바나나에 달걀 2개, 우유 3/4컵(180ml), 메이플 시럽 1/3컵(80ml), 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
믹서기나 푸드 프로세서로 롤드 오츠 2컵(180g)을 가루 형태로 분쇄한다.
이 단계 재료
가루로 만든 오트와 남은 통 오트를 섞어 식감을 살린다.
5
액체 혼합물에 분쇄한 오트 가루, 남은 오트 1컵(90g), 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
반죽을 머핀 컵에 균등하게 나누어 담고, 위에 다크 초콜릿 칩을 뿌린다.
이 단계 재료
총 12개의 머핀이 나옵니다.
7
180°C(360°F)로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
180도
중앙에 이쑤시개를 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
8
팬에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.