중식·면·국수·난이도 쉬움

4분 완성! 돼지고기 국수탕

Name: 4분 완성! 돼지고기 국수탕
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 실선(cellophane noodle); 돼지고기; 사면로(Sichuan pickle); 청경채(choy sum); 참기름 약간; 간장 약간; 소금 약간; 후추 약간

사면로(Sichuan pickle)와 돼지고기를 활용해 4분 안에 완성하는 빠르고 맛있는 중식 국수 요리입니다.

#초스피드#혼밥#집밥

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
실선(cellophane noodle)을 물에 10분에서 30분 정도 불린 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
이 단계 재료
튀김용이 아니라면 물에 불려 사용한다.
2
사면로(Sichuan pickle)를 얇게 썰고, 청경채를 먹기 좋게 손질한다.
이 단계 재료
사면로는 염도가 높으므로 필요시 물에 살짝 헹궈 사용한다.
3
끓는 국물에 돼지고기를 넣고 익힌다.
이 단계 재료
돼지고기는 미리 재워두지 않아도 4분 내 조리가 가능하다.
4
돼지고기가 거의 익으면 사면로와 청경채를 넣고 참기름, 간장, 소금, 후추를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
색과 풍미를 위해 참기름과 간장을 약간씩 넣는다.
5
마지막 1분 전에 불린 실선(cellophane noodle)을 넣고 가볍게 저어 완성한다.
이 단계 재료
면을 마지막에 넣어야 식감이 좋다.