마스터셰프 월드 퀴진 챌린지: 5개국 테마 요리

멕시코 테마: 관자를 시어링(seared)하고 옥수수 버터와 살사 마차를 곁들여 완성한다.

치폴레 파우더의 스모키함과 옥수수의 맛이 잘 어울리며, 레몬즙과 고수를 더해 풍미를 살린다.

이탈리아 테마: 카볼로 네로, 잣, 리코타 치즈로 속을 채운 토르텔리니를 만든다. 여기에 토마토 워터와 바질 오일을 곁들인다.

토마토를 투명한 컨소메(consommé) 형태로 만들어 깔끔한 맛을 구현한다.

레바논 테마: 가지 속에 양고기와 쌀 혼합물을 채운 뒤, 기(ghee)에 볶은 잣과 타히니 요거트 소스를 곁들인다.

기(ghee)에 조리한 잣의 버터 같은 풍미와 부드러운 가지 식감이 핵심이다.

일본 테마: 미소를 활용해 오리를 주재료로 한 지부니(jibuni) 스타일의 국물 요리와 메밀면을 만든다.

미소를 섬세하게 사용하여 과하지 않은 과일 향과 깊은 맛의 육수를 만든다.