아시안·샐러드·난이도 보통
태국식 매콤 소고기 샐러드 얌느아 레시피
부드러운 안심을 구워 상큼하고 매콤한 드레싱에 버무린 태국식 정통 요리입니다.
#태국요리#샐러드#매콤한
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재료
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조리 순서
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- 1
소고기 안심에 시즈닝 간장 2~3큰술을 넣고 잘 버무려 10분간 마리네이드한다.
이 단계 재료 - 2
라임, 샬롯, 고수, 셀러리, 쪽파, 토마토, 오이를 샐러드 크기로 손질해둔다.
이 단계 재료 - 3
절구에 마늘 6알과 팜슈가 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 찧는다.
이 단계 재료 - 4
라임즙을 짜 넣은 뒤 피시 소스 2큰술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
마지막으로 쥐똥고추 5개를 넣어 으깨며 섞어 드레싱을 완성한다.
이 단계 재료 - 6
그릴 팬에 소고기를 올리고 각 면당 4분씩 굽는다.
- 7
구워진 고기를 도마 위에서 잠시 휴지시킨 뒤 슬라이스한다.
- 8
슬라이스한 소고기와 손질해둔 채소들을 드레싱에 넣고 버무린 뒤 고수로 장식하여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —라임, 설탕, 피시 소스의 균형을 맞춘 후 마지막에 고추를 넣는다.
- —고기를 구운 뒤 몇 분간 휴지(Rest)시키면 더 좋다.
이 레시피는 World of Thai Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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