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밀가루 없이 만드는 상큼한 코코넛 양귀비씨 체리 케이크

Name: 밀가루 없이 만드는 상큼한 코코넛 양귀비씨 체리 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 달걀 흰자 4개; 설탕 100g; 코코넛 플레이크 250g; 양귀비씨(Mak) 40g; 우유 400ml; 바닐라 푸딩 1개(40g); 바닐라 설탕 2작은술; 버터 200g; 가루 설탕 3큰술; 체리 400g; 체리 주스 500ml; 물 200ml; 체리 젤리 2개(140g); 생크림(30%) 300ml; 가루 설탕 1큰술

밀가루 대신 코코넛 플레이크와 양귀비씨를 사용하여 식감을 살리고, 부드러운 바닐라 크림과 상큼한 체리 젤리 층을 더한 여름용 디저트 케이크입니다.

#디저트#여름디저트#노밀가루

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
달걀 흰자 4개를 분리하여 하얀 거품이 생길 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
2
설탕 100g을 점차적으로 첨가하며 섞는다.
이 단계 재료
3
코코넛 플레이크 250g과 양귀비씨 40g을 넣고 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
4
25x25cm 틀에 반죽을 담아 180°C에서 25~30분 동안 굽는다.
180도
5
구워진 시트를 식힌다.
6
우유 400ml(150ml+250ml)에 바닐라 푸딩 1개(40g)와 바닐라 설탕 2작은술을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 뒤, 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 요리한다.
약한불
이 단계 재료
7
완전히 식힌 크림 베이스에 버터 200g과 가루 설탕 3큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
완성된 크림을 시트에 고르게 바른다.
9
체리 주스 500ml, 물 200ml, 체리 젤리 2개(140g)를 섞어 녹인 뒤 식힌다.
이 단계 재료
10
식힌 젤리 혼합물에 체리 400g을 넣고 시트 위에 고르게 펴 바른다.
이 단계 재료
11
냉장고에 넣어 굳힌 뒤, 차가워진 생크림 300ml와 가루 설탕 1큰술을 섞어 위에 올린다.
이 단계 재료