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일본식 카레 25분 완성 초간단 레시피

Name: 일본식 카레 25분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 일식
Ingredients: 돼지 목살(또는 돼지 머릿고기) 300-400g; 소고기 육수(또는 채수/국물) 800ml; 당근 2-3개; 감자 2-3개; 버터 2큰술; 밀가루 2-4큰술; 카레 가루 2-4큰술; 식용유; 소금

고기와 채소를 먼저 익힌 뒤, 남은 육수를 활용해 만드는 부드럽고 진한 일본식 카레 기본 레시피입니다.

#초스피드#집밥

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 식용유를 두르고 돼지 목살(또는 돼지 머릿고기) 300-400g을 넣고 노릇하게 볶는다.
이 단계 재료
2
고기가 바삭하게 익으면 소고기 육수(또는 채수/국물) 80난을 부어 냄비 바닥의 맛있는 성분을 긁어낸 뒤, 껍질을 벗겨 거칠게 썬 당근 2-3개와 감자 2-3개를 넣는다.
이 단계 재료
3
뚜껑을 덮고 낮은 열에서 모든 재료가 부드러워질 때까지 약 25분간 끓인다.
4
별도의 용기에 끓인 육수(750ml)를 따로 담아둔다.
5
다른 팬에 버터 2큰술을 녹인 뒤 밀가루 2-4큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
6
밀가루가 익으면 카레 가루 2-4큰술을 넣고 타지 않게 섞는다.
이 단계 재료
카레 가루가 타면 쓴맛이 날 수 있으므로 주의한다.
7
불을 낮춘 상태에서 따로 둔 육수 750ml를 조금씩 부으며 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으며 섞는다.
덩어리가 생기지 않도록 끊임없이 젓는 것이 중요하다.
8
완성된 크리미한 카레 루를 다시 고기와 채소가 있는 냄비에 부어 섞는다.
9
마지막으로 소금으로 간을 맞추어 완성한다.
이 단계 재료