한식·찜·조림·난이도 보통
밥 두 공기 순삭! 삼겹살김치찜 레시피
김치와 통삼겹살을 함께 푹 끓여 부드러운 김치와 고소한 고기의 맛을 살린 밥도둑 김치찜입니다.
#밥도둑#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 김치 1/2포기와 큼직하게 썬 통삼겹살 500g을 올린다.
이 단계 재료 - 2
멸치액젓 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
물 450ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 30분 이상 푹 끓인다.
중약불 - 4
고기가 익으면 뚜껑을 열고 센 불에서 국물이 졸아들 때까지 끓인다.
센불 - 5
김치가 부드러워지고 국물이 자박해지면 완성한다.
이 단계 재료 - 6
변형 레시피: 삼겹살 300g에 소금과 후추를 뿌린 뒤 앞뒤로 뒤집으며 겉면이 갈색이 되도록 구워준다.
이 단계 재료 - 7
변형 레시피: 구운 고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 양파 반개와 김치 한 컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
변형 레시피: 고추장 0.5스푼, 설탕 약간을 넣고 골고루 볶다가 물 1컵을 붓는다.
이 단계 재료 - 9
변형 레시피: 물이 자박해질 때까지 끓인 뒤 땡초, 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 따로 볶을 필요 없이 김치와 함께 끓이면 맛있는 삼겹살 김치찜이 된다.
- —변형 레시피의 경우 고기를 먼저 구워 겉면을 갈색으로 만든 뒤 조리한다.
- —변형 레시피는 땡초와 참기름을 더해 촉촉하게 즐기는 방식이다.
이 레시피는 Making simple Korean food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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