양식·빵·베이킹·난이도 보통

카라멜 초코 스킬릿 쿠키

Name: 카라멜 초코 스킬릿 쿠키
Cuisine: 양식
Ingredients: 아마씨 가루(ground flax seeds) 2큰술; (물) 1/4컵; 비정제 설탕(raw sugar) 1/2컵; 물 1/4컵; 코코넛 크림(coconut cream) 1/2컵; 비건 마가린(vegan margarine) 1컵; 비정제 설탕(raw sugar) 1/2컵; 황설탕(brown sugar) 1/2컵; 바닐라 추출물(vanilla extract) 1작은술; 밀가루(flour) 2컵; 베이킹 파우더(baking powder) 1작은술; 소금(salt) 1/2작은술; 다크 초콜릿(dark chocolate) 1/3컵; 카라멜 소스 1/4컵 정도; 비건 아이스크림

쫀득한 카라멜 소스와 진한 초콜릿이 어우러진 따뜻한 스킬릿 쿠키입니다.

#디저트#홈베이킹#초코

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재료

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도구

무쇠 스킬릿(10인치/26cm)냄비구매볼구매포크구매오븐구매

조리 순서

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1
볼에 아마씨 가루 2큰술과 물 1/4컵을 넣고 섞은 뒤 젤 형태가 될 때까지 둡니다.
이 단계 재료
아마씨와 물을 미리 섞어두면 결합력이 좋아집니다.
2
냄비에 비정제 설탕 1/2컵과 물 1/4컵을 넣고 약불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 코코넛 크림 1/2컵을 넣습니다.
약불
이 단계 재료
코코넛 밀의 상단 걸쭉한 부분을 사용하세요.
3
걸쭉해질 때까지 약 5~8분간 저으며 끓인 후 불에서 내립니다.
식으면서 더 걸쭉해집니다.
4
다른 볼에 비건 마가린 1컵, 비정제 설탕 1/2컵, 황설탕 1/2컵, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 포크로 크림화합니다.
이 단계 재료
5
여기에 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/2작은술, 다진 다크 초콜릿 1/3컵을 넣고 섞습니다.
이 단계 재료
6
반죽의 절반을 26cm(10 인치) 스킬릿 바닥에 넓게 폅니다.
7
그 위에 만들어둔 카라멜 소스 1/4컵 분량을 펴 바릅니다.
이 단계 재료
8
남은 반죽을 카라멜 위에 올리고 표면을 매끄럽게 다듬습니다.
9
남은 초콜릿 조각을 위에 뿌린 뒤, 175°C(350°F) 오븐에서 30~35분간 굽습니다.
175도
윗면이 황금색이 될 때까지 굽습니다.