양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 40분

크랜베리 화이트 초콜릿 쇼트브레드 만들기

Name: 크랜베리 화이트 초콜릿 쇼트브레드 만들기
Total time: 40 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터 113g; 백설탕(Granulated white sugar) 50g; 중력분(All-purpose flour) 130g; 코셔 솔트(Fine kosher salt) 1g; 건크랜베리 30g; 화이트 초콜릿 칩 40g

버터의 풍미가 가득하고 크랜베리의 상큼함과 화이트 초콜릿의 달콤함이 어우러진 바삭한 쇼트브레드입니다.

#홈베이킹#초스피드#디저트

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재료

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도구

9인치 타르트 팬(또는 스프링폼 팬)구매스탠드 믹서 또는 핸드 도구구매파스텔 브러시구매포크구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 165°C(325°F)로 예열한다.
165도
2
23cm(9인치) 타르트 팬 바닥에 녹인 버터를 살짝 발라준다.
스프링폼 팬을 사용해도 무방하다.
3
볼에 실온 상태의 버터 113g과 백설탕 50g을 넣고 중저속으로 섞는다.
이 단계 재료
공기를 너무 많이 주입하지 않도록 주의한다.
4
별도의 볼에 중력분 130g과 코셔 솔트 1g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
준비된 버터-설탕 혼합물에 밀가루 혼합물, 건크랜베리 30g, 화이트 초콜릿 칩 40g을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
건크로베리가 크면 작게 자른다. 딱딱하면 따뜻한 물에 5분간 담갔다가 물기를 제거해 사용한다.
6
반죽을 타르트 팬에 골고루 누르며 펴준다.
손가락이나 스푼을 사용하여 평평하게 만든다.
7
포크로 반죽 표면을 콕콕 찍어 구멍을 낸다.
8
오븐에서 30~35분 동안 굽는다.
황금빛 갈색이 될 때까지 굽는 것이 좋다. 8인치 팬 사용 시 시간은 더 길어질 수 있다.
9
완성된 쇼트브레드를 식힘망에서 완전히 식힌 후 웨지 모양으로 자른다.