양식·빵·베이킹·난이도 보통
마늘 치즈 브레드 25분 완성
부드러운 반죽에 풍미 가득한 마늘 버터를 더해 구워낸 폭신한 치즈 빵입니다.
#간식#손님상#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
우유 180ml, 흰 설탕 12g, 활성 건조 효모 3g을 믹싱 볼에 넣고 잘 섞은 후 5분간 그대로 둡니다.
이 단계 재료 - 2
중력분(또는 강력분) 250g과 소금 3g을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
이 단계 재료 - 3
올리브 오일 15ml를 넣고 매끄럽고 부드러워질 때까지 3~5분간 손으로 반죽합니다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 덮어 실내 온도에서 두 배로 부풀 때까지 1시간에서 1시간 30분 동안 발효시킵니다.
- 5
발효되는 동안 마늘 3쪽을 빻고, 소금 한 꼬집, 무염 버터 30g, 다진 쪽파 1개를 넣어 섞어 마늘 버터를 만듭니다.
이 단계 재료 - 6
발효된 반죽의 공기를 빼준 뒤 작업대에서 약 20x28cm 크기의 직사각형으로 밀어 폅니다.
- 7
베이킹 트레이에 옮긴 후 두께를 약 1cm로 맞추고, 마늘 버터를 골고루 펴 바릅니다.
이 단계 재료 - 8
칼로 24조각으로 자른 뒤, 각 조각의 홈을 살짝 눌러 공간을 만들고 모짜렐라 치즈를 채웁니다.
이 단계 재료 - 9
예열된 오븐(180°C(356°F) 또는 180°C)에서 20-25분 동안 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 공기를 빼기 위해 발효된 반죽을 살짝 눌러준 뒤 작업대로 옮깁니다.
- —숟가락 가장자리를 사용해 조각의 홈을 눌러주면 치즈가 들어갈 공간이 확보됩니다.
- —빵이 아름다운 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹아 살짝 갈색이 될 때까지 굽는 것이 좋습니다.
이 레시피는 Helly's Simple Recipe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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