양식·빵·베이킹·난이도 보통

설탕 없이 만드는 건강하고 맛있는 애플 브레드

Name: 설탕 없이 만드는 건강하고 맛있는 애플 브레드
Cuisine: 양식
Ingredients: 사과 3개; 달걀 2개; 애플소스(applesauce) 150g; 중력분(all-purpose flour) 190g; 아몬드 가루(almond meal) 100g; 베이킹 파우더(baking powder) 1작은술; 베이킹 소다(baking soda) 1작은술; 시나몬 가루(cinnamon, ground) 1작은술; 건포도(raisins) 100g; 호두(walnuts) 100g

설탕과 버터 대신 달콤한 사과와 아몬드 가루를 사용하여 촉촉하게 만든 영양 가득한 홈메이드 식사빵입니다.

#혼밥#건강식#홈베이킹#아침식사

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조리 순서

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1
사과 3개를 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료
껍질을 벗기지 않아도 되지만 취향에 따라 벗겨도 된다.
2
볼에 애플소스 150g을 넣고 포크로 가볍게 섞은 뒤, 달걀 2개를 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
달걀은 비건 옵션을 위해 대체할 수 있다.
3
다른 볼에 중력분 190g, 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 1작은술, 시나몬 가루 1작은술을 합친 뒤, 반죽의 절반 정도를 먼저 넣어 섞는다.
이 단계 재료
시나몬은 사과와 잘 어울리므로 취향에 따라 조절한다.
4
남은 가루 혼합물을 넣고 다시 섞은 뒤, 아몬드 가루 100g을 넣어 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
아몬드 가루는 빵의 촉촉함을 더해준다.
5
잘게 다진 호두 100g과 건포도 100g을 반죽에 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
건조 과일이나 다른 견과류를 사용해도 좋다.
6
버터를 바른 식빵 틀(25cm x 11cm)에 반죽을 옮겨 담고 윗면을 평평하게 다듬는다.
틀에 유선지를 깔아두면 나중에 빵을 분리하기 쉽다.
7
오븐의 중간 선반에서 180°C로 50~60분간 굽는다. 나무 꼬치로 익었는지 확인한다.
180도
8
오븐에서 꺼낸 뒤 틀 안에서 약 10분간 식힌 후, 틀에서 분리하여 완전히 식혀서 먹는다.