양식·빵·베이킹·난이도 어려움

가을에 꼭 만들어야 할 치즈케이크 4종 레시렉피

Name: 가을에 꼭 만들어야 할 치즈케이크 4종 레시렉피
Cuisine: 양식
Ingredients: 비스킷 가루(biscuit crumbs); 버터(butter); 크림치즈(cream cheese); 설탕(sugar); 중력분(all purpose flour); 바닐라 익스트랙(vanilla extract); 레몬즙(lemon juice); 사워크림(sour cream); 코코넛 슈가(coconut sugar); 골든 시럽(golden syrup); 소금(salt); 피칸(pecans); 호박 퓨레(pumpkin puree); 베이킹 파우더(baking powder); 펌킨 파이 스파이스(pumpkin pie spice mix); 세미스윗 초콜릿(semisweet chocolate); 브라운 슈가(brown sugar); 계란(eggs); 그릭 요거트(Greek yogurt); 시나몬 파우더(cinnamon powder); 슈가파우더(powdered sugar); 우유(milk); 비스킷(biscuits); 쿠키 버터(cookie butter); 아이싱 슈가(icing sugar); 휘핑 크림(whipping cream); 사과(apples); 생크림(cream)

피칸 바, 호박 브라우니, 시나몬 롤 치즈케이크, 노베이크 애플 치즈케이크의 4가지 맛을 담은 디저트 레시피입니다.

#간식·디저트#홈베이킹#가을디저트

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

9인치(23cm) 팬구매8인치(20cm) 사각 팬구매7인치(18cm) 스프링폼 팬구매믹싱볼구매휘퍼구매스패츌라구매

조리 순서

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1
피칸 치즈케이크 바: 비스킷 가루 2컵(200g)과 버터 1/3컵(80g)을 섞어 23cm(9 인치) 팬에 깔아준다.
이 단계 재료
2
크림치즈 450g(16 oz)를 부드럽게 휘핑한 뒤, 설탕 3/4컵(150g), 중력분 3스푼(24g), 바닐라 익스트랙 1스푼, 레몬즙 1 1/2스푼, 사워크림 1 1/4컵(285g)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
코코넛 슈가 1/2컵(70g), 골든 시럽 1/2컵(170g), 소금 1/4스푼, 바닐라 익스트랙 1스푼, 피칸 1 1/3컵(160g)을 섞어 준비한다.
이 단계 재료
4
피칸 치즈케이크 바를 완성하고 냉장고에서 최소 8시간 동안 차갑게 굳힌다.
이 단계 재료
5
펌킨 치즈케이크 브라우니: 크림치즈 110g(4 oz)와 설탕 1/4컵(50g), 호박 퓨레 1/2컵(125g), 펌킨 파이 스파이스 1/2스푼을 섞는다.
이 단계 재료
6
중력분 2/3컵(80g), 베이킹 파우더 1/2스푼, 소금 1/2스푼, 펌킨 파이 스파이스 1스푼을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
녹인 세미스윗 초콜릿 225g(8 oz)와 버터 1/2컵(110g)을 섞은 뒤, 호박 퓨레 1/2컵(125g), 브라운 슈가 1/2컵(80g), 계란 2개를 넣는다.
이 단계 재료
8
20cm(8 인치) 사각 팬에 굽고, 꼬챙이로 찔렀을 때 약간 젖은 상태면 꺼낸다.
9
시나몬 롤 치즈케이크: 비스킷 가루 1 1/2컵(150g)과 버터 1/4컵(60g)을 섞어 팬을 준비한다.
이 단계 재료
10
크림치즈 340g(12 oz)와 요거트 3/4컵(190g), 설탕 1/2컵(100g), 중력분 2스푼(16g), 시나몬 파우더 1스푼을 넣고 저속으로 섞는다.
이 단계 재료
11
계란 2개를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 브라운 슈가 1/4컵(40g)과 중력분 2스푼(16g), 시나몬 파우더 2스푼을 섞은 혼합물을 층을 만들어 얹는다.
이 단계 재료
12
30분간 굽고, 가장자리가 익고 중심이 흔들릴 때 꺼낸 뒤 8시간 동안 냉장 보관한다.
13
노베이크 애플 치즈케이크: 크림치즈 110g(4 oz)와 슈가파우더 1/2컵(60g), 우유 1스푼을 섞는다.
이 단계 재료
14
비스킷 140g(5 oz)와 버터 3스푼(45g)을 섞어 팬을 만든다.
이 단계 재료
15
크림치즈 450g(16 oz)에 쿠키 버터 2스푼(35g), 아이싱 슈가 1/2컵(60g), 바닐라 익스트랙 1스푼을 섞는다.
이 단계 재료
16
휘핑 크림 1/4컵(60ml)을 휘핑해 부드러운 뿔이 생기면 크림 혼합물에 섞는다.
이 단계 재료
17
사과 2개를 중약불에서 버터 6스푼(90g)과 설탕 3/4컵(150g)을 넣고 졸이다가, 생크림 1/3컵(80ml), 소금 1/4스푼, 시나몬 1/4스푼을 넣고 1분 더 조리한다.
중약불
이 단계 재료
18
완성된 애플 소스를 식힌 뒤 치즈케이크 위에 올린다.