양식·면·국수·난이도 어려움
미트볼 스파게티 15분 완성
소고기 반죽을 만들어 튀긴 뒤, 토마토 소스에 넣어 졸여낸 풍미 가득한 미트볼 스파게티입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 약불에서 볶는다.
약불이 단계 재료 - 2
다진 마늘과 큐민을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶은 뒤, 다진 쪽파를 넣고 불을 끈다.
이 단계 재료 - 3
볶은 재료를 볼에 담고 소고기 다짐육, 계란 노란자, 귀리 가루, 오레가노, 파슬리, 쪽파, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 잘 치댄다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 냉장고에서 30분간 숙성시킨 뒤, 17개의 미트볼로 빚는다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 미트볼을 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 구운 뒤 따로 덜어둔다.
- 6
팬에 다시 양파를 볶다가 다진 마늘과 큐민을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 7
미리 갈아둔 토마토와 피망 페이스트, 월계수 잎, 말린 버섯, 당근을 넣고 소스가 졸아들 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 8
토마토 페이스트, 오레가노, 바질, 소금, 후추를 넣고 볶다가 미트볼을 소스에 넣는다.
이 단계 재료 - 9
레드 와인과 육수를 붓고 잘 섞은 뒤 15분간 졸인다.
이 단계 재료 - 10
삶아둔 스파게티 면을 소스 약간과 버무린 뒤 접시에 담는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —미트볼 반죽을 냉장고에서 30분간 숙성하면 형태 유지가 더 잘 된다.
- —토마토와 피망은 미리 갈아서 준비해 두면 편리하다.
- —스파게티 면은 소스에 버무려 완성한다.
이 레시피는 Sazón y Corazón의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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