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아랍식 렌틸 수프(Shorba Adas) 레시피
30분간 불린 렌틸콩과 향신료를 사용하여 깊은 맛을 내는 아랍식 전통 수프입니다.
#혼밥#초스피드#따뜻한음식
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재료
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조리 순서
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- 1
식용유 2큰술을 두른 팬에 다진 양파 1개, 생강 및 생강 페이스트 1큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 2
강황 가루 2작은술, 고수 가루 1작s, 큐민 가루 0.5작은술, 아라비아 마살라 1작은술을 넣고 향을 낸다.
이 단계 재료 - 3
불려둔 마수르 달 1.5컵, 뜨거운 물 500ml, 치킨 스톡 500ml, 건조 레몬 1개를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 4
재료가 익으면 필요에 따라 뜨거운 물 1컵을 추가하며 농도를 맞춘 뒤, 소금으로 간을 하고 레몬즙 1큰술과 흑후추 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
완성된 수프를 그릇에 담고 다진 고수 또는 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마수르 달은 조리 전 30분 동안 미리 불려둔 것을 사용한다.
- —농도 조절을 위해 뜨거운 물 1컵을 추가로 사용할 수 있다.
- —마지막에 고명으로 다진 고수나 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 레시피는 Chef Kayum Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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