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다우드 바샤(Dawood Basha) 아라빅 치킨 코프타 레시피

Name: 다우드 바샤(Dawood Basha) 아라빅 치킨 코프타 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭고기 400g; 양파 1개; 파프리카 3개; 마늘; 소금; 큐민 가루 1작은술; 고수 가루 1작은술; 파프리카 가루 1작은술; 세븐 스파이스(Seven Mix Spice) 1/2큰술; 식용유; 식용유 1/4컵; 양파 2개; 마늘; 토마토 페이스트 3개; 토마토 페이스트 2큰술; 소금; 강황 가루; 큐민 가루 1작은술; 고수 가루 1작은술; 세븐 스파이스(Seven Mix Spice) 1/2큰술; 파프리카 가루; 물; 코프타(튀겨둔 것); 고수(Fresh Coriander)

다진 닭고기에 향신료를 넣어 미트볼(코프타)을 만든 뒤, 토마토 소스에 졸여 완성하는 아랍식 요리입니다.

#아랍식#치킨코프타#다우드바샤

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재료

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조리 순서

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1
볼에 닭고기 400g, 다진 양파 1개, 다진 파프리카 3개, 다진 마늘을 넣는다.
이 단계 재료
2
소금, 큐민 가루 1작은술, 고수 가루 1작스러운, 파프리카 가루 1작은술, 세븐 스파이스 1/2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
혼합된 재료를 코프타 크기의 작은 볼 형태로 만든다.
이 단계 재료
4
팬에 기름을 두르고 중불에서 코프타를 색이 날 때까지 튀긴 후 따로 덜어둔다.
중불
이 단계 재료
5
팬에 튀김에 사용한 기름 1/4컵을 넣고, 다진 양파 2개와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
6
양파 색이 변하면 토마토 페이스트 3개와 2큰술, 소금, 강황 가루, 큐민 가루 1작은술, 고수 가루 1작은술, 세븐 스파이스 1/2큰술, 파프리카 가루를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
7
물과 튀겨둔 코프타를 넣고 뚜껑을 덮어 10~15분간 조리한다.
이 단계 재료
8
소스가 걸쭉해지면 다진 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료