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호박 사과 파이 만들기 | 달콤하고 부드러운 디저트 레시피
부드럽게 구운 호박과 상큼한 사과를 섞은 필링을 담은 맛있는 파이입니다.
#간식·디저트#베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루 350g, 베이킹소다 1작은술, 소금 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
버터 150g을 넣고 손으로 문질러 균일한 질감이 되도록 섞은 뒤, 사워크림 200g을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽의 1/4은 따로 남겨두고, 나머지는 밀가루를 살짝 뿌린 바닥에서 밀어 틀에 담는다.
이 단계 재료 - 4
호박을 반으로 잘라 오븐(180°C)에서 30분간 구운 뒤 식혀서 껍질을 벗긴다.
180도이 단계 재료 - 5
볼에 호박과 전분 2큰술, 설탕 70g, 소금 1작은술, 사워크림 150g, 계란 3개를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
껍질을 벗긴 사과를 강판에 갈고 레몬즙 2큰술을 넣어 섞은 뒤, 모든 재료를 블렌더로 부드럽게 간다.
이 단계 재료 - 7
완성된 필링을 틀에 담고, 남겨둔 반죽을 9개의 스트립으로 잘라 위에 올린다.
- 8
계란 노른자와 물 1큰술을 섞어 스트립에 바른 뒤 오븐(180°C)에서 45분간 굽는다.
180도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —호박은 먼저 오븐에 구워 부드럽게 만든 뒤 사용한다.
- —반죽의 일부를 따로 보관하여 나중에 장식용 스트립으로 활용한다.
- —계란 노른자와 물을 섞어 바르면 더 먹음직스러운 색감이 나온다.
이 레시피는 CoolCooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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