고단백 치킨 미소 스튜 레시피

양파 100g, 당근 50g, 감자 80g, 시금치 60g을 각각 원하는 모양으로 손질한다.

시금치는 쓴맛을 제거하기 위해 미리 데쳐둔다.

냄비에 버터 2작은술를 넣고 열을 가한 뒤, 닭고기 400g을 넣고 소금과 후추를 뿌려 볶는다.

닭고기의 색이 변하면 잠시 그릇에 덜어둔다.

냄비에 올리브유 2작은술를 넣고 양파, 감자, 당근을 약불~중불 사이에서 볶다가 채소가 약간 부드러워지면 닭고기를 다시 넣는다.

중력분 2큰술를 나누어 넣으며 몇 분간 볶는다.

물 250ml를 넣고 약 10분간 끓인다.

우유 250ml, 다시 가루 1/2작은술, 미소 페이스트 2큰술를 넣고 잘 풀어준다.

기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤, 끓기 직전까지 가열한다(끓이지 않도록 주의).

데쳐둔 시금치를 넣고 맛이 어우러지도록 가볍게 섞어 완성한다.