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신선한 토마토로 만드는 비건 토마토 수프
신선한 토마토와 채소를 활용한 풍미 가득한 비건 토마토 수프입니다.
#비건#초스피드#홈쿡
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재료
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조리 순서
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- 1
더치 오븐에 올리브 오일(또는 비건 버터) 2큰술을 넣고 가열한다.
- 2
다진 적양파 1개와 당근 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 3-4알을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
깍둑썰기한 토마토 1810g(4파운드)를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
채소 육수 3컵을 붓는다.
이 단계 재료 - 6
설탕 1.5작은술, 코셔 소금 1큰술, 후추 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
토마토 페이스트 2큰술과 다진 바질 1/4컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
뚜껑을 덮고 35분 동안 뭉근하게 끓인다(simmer).
- 9
핸드 블렌더로 내용물을 부드럽게 간다.
- 10
두유 3/4컵을 넣고 섞어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —비건이 아닐 경우 육수는 치킨 육수로, 두유는 크림으로 대체할 수 있다.
- —신선한 바질을 넣어 풍미를 더한다.
이 레시피는 Debbie's Kitchen Corner의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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