민트 초코 쿠키 트레이딩 카드 만들기

믹서에 버터, 설탕, 슈가파우더를 넣고 부드러워질 때까지 크림화한다.

계란 흰자, 바닐라, 페퍼민트를 넣고 다시 섞는다.

다른 볼에 코코아 가루, 밀가루, 소금을 넣고 체에 친다.

체 친 가루를 첫 번째 반죽에 넣고 부드러운 초콜릿 반죽이 될 때까지 섞는다.

반죽이 달라붙지 않게 유선지에 코코아 가루를 뿌린 뒤, 반죽을 약 1/8인(1/8 in.) 두께로 얇게 민다.

쿠키 커터를 코코아 가루에 살짝 적신 뒤 직사각형 모양으로 6개를 자른다.

자른 반죽을 냉동실에서 30분간 얼린 뒤, 350도에서 10분간 굽는다.

냉동 상태 그대로 오븐에 넣는다.

중탕(double boiler) 방식으로 볼에 초콜릿 칩과 페퍼민트 추출물을 넣고 녹인다.

추출물은 초콜릿이 굳지 않도록 오일 베이스를 사용한다.

몰드에 초콜릿을 붓고 구워진 쿠키를 중앙에 넣은 뒤, 남은 공간을 초콜릿으로 채워 밀봉하고 기포를 제거한 뒤 굳힌다.

홀로그램 효과를 위해 회로 시트(diffraction sheet)를 활용한다.

완성된 초콜릿 쉘 위에 텍스트 박스와 테두리를 장식하고 식용 유니콘을 올려 완성한다.