양식·빵·베이킹·난이도 보통

레몬 포피시드 크럼블 머핀 만들기

Name: 레몬 포피시드 크럼블 머핀 만들기
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all-purpose flour) 220g(1 3/4 cups); 베이킹 파우더(baking powder) 2작은술 (8g); 포피시드(poppy seeds) 2큰술 (20g); 소금(salt) 1/4작은술 (1g); 설탕(sugar) 135g(2/3 cup); 레몬 제스트(Lemon zest) 2개 분량; 달걀(large eggs) 2개; 식용유(vegetable oil) 110ml(1/2 cup); 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1작은술 (5g); 레몬즙(lemon juice) 1큰술 (15ml); 버터밀크(buttermilk) 120g(1/2 cup); 설탕(sugar) 3큰술 (45g); 중력분(all-purpose flour) 30g(1/4 cup); 녹인 버터(butter, melted) 2큰술 (30g)

상큼한 레몬과 톡톡 터지는 포피시드, 바삭한 크럼블이 어우러진 촉촉한 머핀입니다.

#손님상#홈베이킹#디저트

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재료

기준 12개

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도구

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조리 순서

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1
볼에 중력분 220g(1 3/4 cups), 베이킹 파우더 2작은술 (8g), 포피시드 2큰술 (20g), 소금 1/4작은술 (1g), 설탕 135g(2/3 cup), 레몬 제스트(2개 분량)를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
달걀 2개를 넣고 섞은 뒤, 식용유 110ml(1/2 cup)를 조금씩 부으며 섞는다.
이 단계 재료
3
바닐라 익스트랙 1작은술 (5g), 레몬즙 1큰술 (15ml), 버터밀크 120g(1/2 cup)을 넣고 가루류와 함께 섞는다.
이 단계 재료
4
종이 유선지를 끼운 12구 머핀 틀에 반죽을 균등하게 나누어 담는다.
5
중력분 30g(1/4 cup), 설탕 3큰술 (45g), 녹인 버터 2큰술 (30g)를 섞어 크럼블을 만든 뒤 머핀 위에 뿌린다.
이 단계 재료
6
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 약 25분간 노릇해질 때까지 굽는다.
190도