중식·찜·조림·난이도 보통
두반장 수육 30분 완성! 실패 없는 밥도둑 레시피
물 없이 고기 자체의 수분으로 익히는 방식과 매콤한 두반장 소스를 결합하여, 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 풍미 가득한 수육을 만드는 방법입니다.
#손님상#밥도둑#명절음식
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
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- 1
삼겹살 600g을 준비하여 퀸냄비에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
뚜껑을 닫고 약불(5단)에서 약 30분간 조리한다.
약불 · 5단중간에 자주 열어보지 않는다.
- 3
두반장 1T, 마늘 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 고추기름 1T, 양조간장 1T를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
익은 삼겹살 위에 만들어둔 소스를 골고루 부어준다.
이 단계 재료 - 5
오이와 샐러리를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 6
완성된 수육을 접시에 담고 준비한 야채를 곁들여 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —물 없이 고기 자체의 수분으로만 조리하여 육즙을 보존한다.
- —조리 중간에 자주 뚜껑을 열면 공기가 들어가 육즙이 빠질 수 있으므로 주의한다.
- —두반장 소스는 식초를 넣어 산미를 더해 맛의 균형을 맞춘다.
이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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