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돼지고기 도넛? 아나나스 베이컨을 곁들인 이색 BBQ 도넛

Name: 돼지고기 도넛? 아나나스 베이컨을 곁들인 이색 BBQ 도넛
Yield: 2인분(또는 2개)
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 돼지고기(Hackfleisch) 500g; 해크타스틱(Hacktastisch); 파인애슬(Ananas) 슬라이스 2개; BBQ 소스 100g; 베이컨(Bacon)

육즙 가득한 다진 돼지고기를 도넛 모양으로 만들어 파인애플과 함께 구워낸 뒤, 달콤한 BBQ 소스와 바삭한 베이컨을 더한 이색적인 그릴 요리입니다.

#손님상#BBQ#이색요리

유튜브 채널 0815BBQ by Markus Kaufer

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재료

기준 2인분(또는 2개)

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도구

그릴(펠릿/가스/숯)구매나무 스푼구매붓구매

조리 순서

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1
다진 돼지고기 500g에 해크타스틱을 넣어 잘 버무린다.
이 단계 재료
2
파인애슬 슬라이스를 가운데 두고 다진 돼지고기를 감싸 도넛 모양으로 성형한다. 나무 스푼이나 손가락을 이용해 가운데 구멍을 만들어 형태를 잡는다.
이 단계 재료
손으로 직접 만들거나 판 위에서 눌러 모양을 만든 뒤 가운데 구멍을 내면 된다.
3
그릴의 간접 열(Indirekte Hitze) 모드 140도에서 약 15~20분간 굽는다.
140도
4
15~20분 후 도넛을 뒤집고, 앞면과 뒷면 모두에 BBQ 소스 100g을 골고루 바른다.
이 단계 재료
5
베이컨은 따로 구워 잘게 다져둔 뒤, 마지막 단계에서 도넛 위에 뿌린다.
이 단계 재료
6
다시 약 15~20분간 더 구워 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—도넛 모양을 만들 때 가운데에 구멍(링)이 있어야 시각적으로 완벽한 도넛 형태가 된다.
—파인애슬 슬라이스를 안에 넣으면 육즙과 과일의 단맛이 어우져 훨씬 촉촉해진다.
—베이컨 조각을 토핑으로 뿌리면 바삭한 식감을 더할 수 있다.

이 레시피는 0815BBQ by Markus Kaufer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.