맥주로 만드는 풍미 가득한 토스트 브레드

밀가루 250g과 맥주 250ml를 섞어 밤새 숙성시킨다.

반죽을 미리 만들어 두는 과정입니다.

볼에 숙성된 반죽과 밀가루 250g을 넣는다.

우유의 절반과 꿀 1/2 큰술, 드라이 이스트를 넣고 잘 섞은 뒤 거품이 생길 때까지 몇 분간 기다린다.

식초 1/2 큰술과 남은 우유(필요시)를 넣고 나머지 재료들을 모두 넣어 믹서로 10분간 반죽한다.

반죽을 손으로 가볍게 만진 뒤 중심부로 접어 모은다.

반죽을 베이킹 팬에 넣고 모양을 잡아 누른 뒤, 따뜻한 곳에서 50~60분간 발효시킨다.

발효된 반죽 위에 두 번째 베이킹 팬을 올린 뒤, 오븐을 250°C(480°F)로 설정하여 10분간 굽는다.

온도를 210°C(410°F)로 낮추어 추가로 구워 완성한다.

총 조리 시간은 약 25~30분입니다.

완성된 빵을 식힌 뒤 잘라 즐긴다.