중동·아프리카·구이·난이도 보통

감자 소고기 치즈 오븐구이 레시피

Name: 감자 소고기 치즈 오븐구이 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 감자 7개; 다진 소고기 500g; 완두콩·당근 혼합 400g; 양파 2개; 마늘 6알; 토마토 페이스트 4큰술; 물 1컵; 세븐 스파이스(7 Spice) 1큰술; 큐민 1작은술; 말린 고수 1작은술; 소금; 모짜렐라 치즈 200g; 방울토마토

부드러운 감자와 풍미 가득한 소고기 채소 볶음을 층층이 쌓아 구워낸 맛있는 오븐 요리입니다.

#손님상#가족식사

유튜브 채널 Sara Ziadeh - سارة زيادة

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재료

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조리 순서

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1
팬에 기름을 두르고 다진 양파 2개와 으깬 마늘 6알을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
2
다진 소고기 500g을 넣고 고기가 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
고기를 넣을 때 팬이 뜨거워야 육즙이 덜 빠져나온다.
3
완두콩·당근 혼합 400g, 세븐 스파이스 1큰술, 큐민 1작은술, 말린 고수 1작은술, 토마토 페이스트 4큰술, 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
물 1컵을 붓고 중불에서 10~15분간 재료가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
중불
재료가 너무 건조해지면 물을 약간 추가해도 된다.
5
감자 7개를 중간 두께로 썰어 기름에 튀기듯 굽는다.
이 단계 재료
6
오븐용 팬에 튀긴 감자의 절반을 깔고, 그 위에 완성된 고기 혼합물을 올린 뒤 다시 남은 감자를 덮는다.
이 단계 재료
7
모짜렐라 치즈 200g과 방울토마토를 위에 올린다.
이 단계 재료
방울토마토는 일부를 잘라 넣어 모양을 잡는다.
8
오븐 180도에서 아래쪽부터 20분간 익힌 후, 윗면 색이 나도록 구워 완성한다.
180도

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이 영상의 핵심 팁

—고기를 볶을 때 팬이 충분히 뜨거워야 육즙 손실을 줄일 수 있다.
—완두콩과 당근 혼합은 냉동 제품을 사용해도 좋다.
—감자는 너무 얇지 않은 중간 두께로 썰어야 식감이 좋다.
—방울토마토를 사용할 때 일부를 잘라 넣으면 플레이팅 시 모양을 잡기 쉽다.

이 레시피는 Sara Ziadeh - سارة زيادة의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.