가지와 버글을 이용한 초간단 오븐 요리

가지 3개를 적당한 두께로 껍질을 벗겨 슬라이스한다.

너무 얇거나 두껍지 않게 썬다.

슬라이스한 가지에 소금 1큰술을 뿌려 15분간 절인 뒤 물기를 뺀다.

물기를 잘 빼야 기름을 적게 흡수한다.

팬에 식용유를 두르고 가지를 노릇하게 튀겨낸 뒤 따로 둔다.

색이 날 때까지 충분히 튀긴다.

피망 1개를 씨를 제거하고 썰어 고추와 함께 살짝 볶는다.

고추는 선택 사항이다.

양파 1개, 토마토 500g, 파슬리 0.5묶음, 민트 0.25묶음을 잘게 다져 속재료를 만든다.

채소는 너무 곱지 않게 적당한 크기로 썬다.

씻어둔 버글 2컵에 계피 가루 0.25작은술, 7가지 향신료 0.25작은술, 소금, 레몬즙 3개분, 올리브유 0.5컵을 넣고 섞는다.

버글은 불리지 않은 상태로 사용한다.

오븐용 팬에 튀긴 가지를 깔고, 그 위에 준비한 속재료를 올린다.

가지와 속재료를 층층이 쌓는다.

남은 가지 슬라이스를 맨 위에 올리고 피망과 고추를 뿌린다.

물 2컵, 석류 시럽 2큰술, 레몬즙 2개분, 토마토 페이스트 1큰술을 섞은 소스를 팬에 붓는다.

물 양은 버글을 쟀던 컵과 동일하게 맞춘다.

종이 호일과 알루미늄 호일로 덮은 뒤 200도 오븐에서 1시간 30분 동안 굽는다.

200도 온도에서 조리한다.