아시안·국·수프·찌개·난이도 보통
버섯 샤쿠티(Mushroom Xacuti) 커리 만들기
고아(Goa) 지역의 전통 방식인 샤쿠티를 버섯으로 재해석한 풍미 가득한 커리입니다.
#손님상#초스피드#단백질식단
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
팬에 식용유 3작은술을 두르고 슬라이스한 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
양파가 투명해지면 마늘 12알, 생강 1.5cm(1/2인치), 그린 칠리 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
코코넛 1컵과 고수 잎(줄기 포함) 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
강황 가루 1/2작은술, 레드 칠리 파우더 2작은술, 가람 마살라 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
거칠게 썬 토마토 1개를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 일부는 나중에 쓰기 위해 남겨둔다.
이 단계 재료 - 6
불을 끄고 완전히 식힌 후, 모든 재료를 곱고 부드러운 페이스트로 갈아준다.
- 7
팬에 식용유를 다시 두르고 거칠게 썬 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 8
양파가 투명해지면 생강, 그린 칠리, 마늘을 넣고 고온에서 몇 초간 볶은 뒤, 만들어둔 페이스트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 9
블렌더에 남은 물을 부어 농도를 맞춘 뒤, 남겨두었던 토마토와 버섯 14개를 넣는다.
이 단계 재료 - 10
중불에서 최소 8~10분간 버섯이 익을 때까지 조리한다.
중불이 단계 재료 - 11
마지막으로 마기 매직 베지테리언 큐브를 부수어 넣고 잘 섞는다. 소금은 큐브에 이미 들어있으므로 마지막에 간을 본다.
이 단계 재료 - 12
완성된 커리를 그릇에 담고 고수 잎으로 장식한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —버섯 대신 파니르, 두부, 어린 감자, 혹은 콩(Soya Chunks)으로 대체 가능하다.
- —마기 매직 베지테리언 큐브에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 마지막에 간을 확인하고 필요할 때만 소금을 추가한다.
- —블렌더에 남은 물을 활용해 커리의 농도를 조절할 수 있다.
이 레시피는 Get Curried의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
10:30정통 인도식 병아리콩 커리 초레 차나 마살라
CookingBomb 袁倩祎
6:49입안에서 녹는 꾸덕한 인도식 팔락 파니르 레시피
Shyam Rasoi
5:49카디 파코라(Kadhi Pakora) 황금 레시피
Yummyyy y
4:02치킨 티카 마살라 레스토랑 스타일로 만들기
Chef Sunil Singh
5:07입안에서 녹는 부드러운 인도식 커리, 샤히 파니르 레시피
YnM - Foodie
3:38포리차 쿠즐람부(Poricha Kuzhambu) 초간단 원팟 커리
Get Curried
6:35클래식 치킨 스튜 레시피
Recipes are Simple
3:13무링카 니라추 케티야투(Muringakka Nirachu Kettlyathu) 레시피
The Culinary Institute of America