양식·음료·난이도 보통
Old Street의 만다린 진저 위스키 사워 레시피
신선한 만다린과 생강을 우려낸 시럽을 베이스로 하여 부드러운 싱글 그레인 위스키와 레몬즙을 조합한 상큼하고 풍부한 맛의 칵테일입니다.
#칵테일#홈바
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재료
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- 1
냄비에 물 500ml와 설탕 500g을 넣고 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준다.
중불이 단계 재료 - 2
설탕이 다 녹으면 잘게 썬 생강 100g과 만다린을 넣고 약불에서 10분간 졸인다.
약불이 단계 재료 - 3
졸여진 재료를 블렌더(또는 핸드 블렌더)로 완전히 갈아준 뒤 체에 걸러 시럽을 만든다.
- 4
만들어진 시럽에 신선한 만다린 조각을 넣어 냉장고에서 몇 시간 동안 우려낸다.
이 단계 재료 - 5
글라스에 싱글 그레인 위스키, 만들어둔 시럽, 레몬즙을 동일한 비율로 넣는다.
이 단계 재료 - 6
얼음을 넣고 흔든 뒤 체를 이용해 잔에 따른다.
이 단계 재료 - 7
추가 얼음으로 채우고 우려낸 만다린 조각을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —시럽 제조 시 설탕이 녹으면 바로 불을 조절하여 너무 과하게 졸아들거나 넘치지 않게 주의한다.
- —블렌더가 없다면 냄비 안에서 핸드 블렌더를 사용하여 재료를 갈 수 있다.
- —장식용 만다린은 시럽에 담가 냉장 숙성하여 풍미를 입힌 것을 사용한다.
이 레시피는 ilovecookingireland의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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