홈메이드 오트밀크와 골든 밀크, 에너지 볼 만들기

Nama M1 밀크 메이커에 오트 1컵(약 30g)과 물 4컵(약 1L)을 넣는다.

물 양은 뚜껑 용량을 기준으로 한다.

소금 한 꼬집과 대추야자 3개를 넣고 시작 버튼을 눌러 블렌딩한다.

취향에 따라 단맛을 조절할 수 있다.

블렌딩이 끝나면 추출 과정을 거쳐 신선한 오트밀크를 완성한다.

남은 오트 펄프는 따로 모아둔다.

냄비에 오트밀크 500ml, 시나몬 스틱 2개, 카다멈 4개, 아니스 2개를 넣는다.

강황 가루 1작은술, 흑후추 약간, 코코넛 오일 약간, 생강 가루 1/4 작은술을 넣는다.

강황의 흡수율을 높이기 위해 후추를 함께 넣는다.

혼합물을 끓인 후 메이플 시럽 1/2 큰술을 넣어 마무리한다.

푸드 프로세서에 오트 펄프 40g, 견과류 한 움큼, 대추야자 두 움큼, 카카오 가루 1큰술, 바닐라 추출물 약간, 소금 한 꼬집을 넣는다.

견과류와 대추야지는 같은 부피(equal part)로 준비한다.

오트밀크 2큰술을 넣어 반죽을 뭉친 뒤 동그랗게 말아 완성한다.

취향에 따라 맛을 내기 위해 매치아 가루나 비트 가루를 겉면에 묻힐 수 있다.