양식·면·국수·난이도 보통

원팬 파스타 & 쫄깃한 빵 넘(Pan Ñam) 초간단 레시피

Name: 원팬 파스타 & 쫄깃한 빵 넘(Pan Ñam) 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 건조 효모 1작은술; 설탕 1작스러운술; 소금 1작은술; 무가당 요거트 125g; 식용유; 따뜻한 물; 파스타 면 200g; 물 500ml; 베이컨 한 줌; 브로콜리; 양파; 방울토마토 몇 알; 소금; 치즈; 밀가루; 버터; 타임(Thyme) 약간; 닭고기; 간장 넉넉히; 식용유

설거지를 최소화하는 원팬 파스타와 요커를 활용한 쫄깃한 빵 레시피입니다.

#초스피드#원팬#간식#도시락

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재료

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1
볼에 건조 효모 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 무가당 요거트 125g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
소금은 벽면에 두어 효모와 직접 닿는 것을 방지한다.
2
따뜻한 물을 조금씩 넣으며 반죽을 만든다.
이 단계 재료
반죽이 끈적해도 괜찮다.
3
반죽을 랩이나 면보로 덮어 따뜻한 곳에서 발효시킨다.
반죽이 부풀어 오를 때까지 둔다.
4
반죽을 4등분하여 둥글게 만든 뒤, 버터를 바르고 돌돌 말아 직사각형 모양으로 만든다.
이 단계 재료
버터를 바른 후 밀가루를 살짝 뿌려 층을 만든다.
5
반죽을 납작하게 누른 뒤 타임(Thyme)을 뿌린다.
이 단계 재료
6
팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 굽는다.
손으로 눌러가며 굽는다.
7
팬에 기름을 두르고 베이컨을 볶다가 브로콜리와 양파를 넣어 함께 익힌다.
이 단계 재료
베이컨의 지방이 채소에 스며들어 맛이 좋아진다.
8
팬에 파스타 면 200g과 물 500ml를 넣고, 방울토마토와 소금을 추가한다.
이 단계 재료
물과 면의 비율은 2.5:1이다.
9
뚜껑을 살짝 덮어 면이 물을 흡수하며 익을 때까지 약 8~10분간 조리한다.
완전히 밀폐하지 않아야 수분 조절이 가능하다.
10
물이 거의 졸아들면 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
면이 알덴테 상태인지 확인한다.
11
다른 팬에 기름을 두르고 닭고기를 볶다가 간장을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
닭고기를 볶아 풍미를 살린다.