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후무스 플래터: 5분 완성 단백질 가득한 딥과 칩 플레이트

Name: 후무스 플래터: 5분 완성 단백질 가득한 딥과 칩 플레이트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 통조림 병아리콩(Chole) 360ml(1 1/2 cup); Garlic 마늘 6~8알; 참깨(Sesame Seeds) 1큰술; 소금 1작은술; 레몬즙 1개분; 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil) 2~3큰술; 레드 칠리 파우더(Red Chili Powder) 1 1/2큰술; 얼음 6~8개; 바나나 칩(Kela Wafers); 구운 라기 칩(Baked Ragi Chips); 구운 감자 칩(Baked Potato Chips); 무루쿠(Murukku); 파프리카 바나나 칩(Paprika Banana Chips); 프라이엄(Fryums); 페퍼 바나나 칩(Pepper Banana Chips); 감자 웨이퍼(Potato Wafers)

통조림 병아리콩과 참깨를 활용해 부드러운 후무스를 만들고, 다양한 칩을 곁들여 완성하는 간편하고 맛있는 플래터 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#간식

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조리 순서

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1
통조림 병아리콩의 물기를 빼고, 데코용으로 일부를 따로 덜어둔 뒤 블렌더에 넣는다.
이 단계 재료
병아리콩을 일부 남겨두면 나중에 플레이팅할 때 좋습니다.
2
블렌더에 껍질을 벗긴 마늘 6~8알, 참깨 1스푼, 소금 1작은술, 레몬즙 1개분, 올리브 오일 2~3스푼, 레드 칠리 파우더 1 1/2스푼, 얼음 6~8개를 넣는다.
이 단계 재료
얼음을 넣으면 부드러운 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.
3
재료가 고운 페이스트가 될 때까지 블렌더로 갈아준다.
4
완성된 후, 볼의 벽면을 따라 후무스를 담고 가운데를 오목하게 만든다.
5
볼 가운데에 따로 떼어둔 병아리콩을 올리고, 남겨둔 올리브 오일을 부은 뒤 포크로 무늬를 내어 장식한다.
포크를 사용해 디자인을 하면 더 멋진 플레이팅이 됩니다.
6
나무 트레이에 다양한 종류의 칩(바나나 칩, 라기 칩, 감자 칩, 무루쿠 등)을 풍성하게 담아 완성한다.
이 단계 재료
다양한 식감의 칩을 곁들이면 훌륭한 플래터가 됩니다.