아시안·음료·난이도 쉬움

에이르 마타 카칭(Air Mata Kucing) - 천연 재료로 만든 시원한 전통 음료

Name: 에이르 마타 카칭(Air Mata Kucing) - 천연 재료로 만든 시원한 전통 음료
Cuisine: 아시안
Ingredients: 천식과육(Lo Hon Guo); 건조 용안; 겨울수박(Winter Melon); 빙탕(Rock Sugar); 물

말레이시아의 전통적인 허브 음료로, 천연 감미료인 천식과육(Monk Fruit)과 건조 용안을 사용하여 만든 시원하고 영양 가득한 음료입니다.

#혼밥#초스피드#전통음료#비건

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 물을 붓고, 미리 씻어둔 천식과육을 넣는다.
이 단계 재료
천식과육은 천연 색을 내고 단맛을 줍니다.
2
천식과육을 손으로 으깬 뒤, 건조 용안을 냄비에 넣는다.
이 단계 재료
건조 용안은 단맛을 더해줍니다.
3
뚜껑을 덮고 강한 불에서 끓인다.
강한불
뚜껑을 덮으면 조리 과정이 빨라집니다.
4
끓기 시작하면 씨를 제거하고 채 썬 겨울수박을 넣는다.
이 단계 재료
겨울수박은 부드러운 식감을 더해줍니다.
5
빙탕을 넣고 다시 한번 끓인 뒤, 불을 줄여 약 20분간 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료
빙탕은 너무 과하지 않은 단맛을 줍니다.
6
조리가 완료되면 완성이다.
취향에 따라 천식과육을 더 추가할 수 있습니다.

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이 영상의 핵심 팁

—천식과육(Monk Fruit)은 전통적으로 기침과 가래 완화에 사용되는 재료입니다.
—건조 용안은 색이 더 진한 것을 사용하면 더 달고 풍미가 강합니다.
—겨울수박은 끓이는 과정에서 부드러워져 입안에서 녹는 듯한 식감을 줍니다.
—빙탕은 취향에 따라 일반 설탕(황설탕, 원당, 코코넛 설탕 등)으로 대체 가능합니다.
—완성된 음료는 차갑게 마시는 것이 일반적이며, 얼음을 넣어 희석해 마시기도 합니다.

이 레시피는 Nyonya Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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