아시안·음료·난이도 쉬움
말레이시아식 플랫 브레드 로티 차이 만들기
밀가루와 물을 이용해 반죽한 뒤 4시간 동안 숙성시켜 얇게 늘려 굽는 말레이시아 전통 빵입니다.
#로티차이#말레이시아음식#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
중력분 1kg, 연유 2큰술, 소금 1.5작은술, 식용유 3큰술, 찬물 560ml를 모두 넣고 잘 섞어 반죽한다.
이 단계 재료 - 2
완성된 반죽을 작은 크기의 공 모양으로 나눈다.
- 3
나눠진 반죽들을 서로 붙지 않게 마가린을 발라 코팅한다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 약 4시간 동안 휴지시킨다.
- 5
휴지가 끝난 반죽을 아주 얇은 층이 되도록 늘려준다.
- 6
늘린 반죽을 납작하고 둥근 모양으로 만든 뒤 팬에 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —중력분 1kg 기준으로 약 20~25개의 작은 반죽을 만들 수 있다.
- —반죽이 서로 달라붙지 않도록 마가린을 충분히 발라준다.
이 레시피는 Allenbyave의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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