아시안·음료·난이도 쉬움

롱안차(Air Mata Kucing) 만들기

Name: 롱안차(Air Mata Kucing) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 말린 롱안(Dried longan) 200g; 팜슈가(Palm sugar) 240ml(1 cup); 소금(Salt) 1/4작은술; 판단 잎(Pandan leaves) 3개; 물(Water) 3.5L

말린 롱안과 판단 잎의 향긋함이 어우러진 시원하고 달콤한 동남아식 음료입니다.

#혼밥#초스피드#여름음료

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재료

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조리 순서

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1
판단 잎을 접어서 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 물 3.5L를 넣고 끓인다.
3
물이 끓기 시작하면 씻어둔 롱안 200g, 소금 1/4작은술, 그리고 준비한 판단 잎을 넣는다.
이 단계 재료
4
소금이 녹을 때까지 저어준 뒤, 다시 끓어오르면 중불로 줄여 45분간 더 끓인다.
중불
이 단계 재료
5
45분 후 롱안의 단맛을 확인하고, 부족하면 설탕 1컵을 넣어 3~4분간 더 끓여 설탕을 녹인다.
6
완성된 음료를 식힌 뒤 얼음을 넣어 차갑게 즐긴다.

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이 영상의 핵심 팁

—설탕은 롱안 자체의 단맛을 확인한 뒤 필요에 따라 조절한다.
—완성된 음료는 그릇에 담아 디저트로 먹거나 컵에 담아 음료로 마실 수 있다.

이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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