중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통

80년대 KFC 스타일 볶음밥 레시피

Name: 80년대 KFC 스타일 볶음밥 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 닭 날개(Gizzard) 1kg; 닭 간(Liver); 양파 2개; 붉은 피망 2개; 식용유; 소금; 후추; 카레 가루; 매운 고추; 레몬즙 1큰술; 백식초 1큰술; 쌀 2컵; 식용유 2~3큰술; 끓는 물 1.5컵; 파슬리

80~90년대 KFC에서 제공되던 스타일의 닭 간과 날개(Gizzard & Liver)를 활용한 풍미 가득한 볶음밥입니다.

#혼밥#추억의맛#볶음밥

유튜브 채널 Amany Ibrahim

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
닭 날개 1kg을 깨끗이 씻은 후 잘게 자른다.
이 단계 재료
간을 위해 깨끗이 세척하는 것이 중요합니다.
2
냄비에 식용유를 두르고 썰어둔 양파와 피망을 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3
잘라둔 닭 날개를 넣고 익을 때까지 볶다가 닭 간과 매운 고추, 후추, 소금, 카레 가루(선택), 레몬즙 1큰술, 백식초 1큰술을 넣고 완전히 익을 때까지 조리한다.
이 단계 재료
간을 맞추기 위해 소금과 후추를 충분히 사용합니다.
4
다른 냄비에 식용유 2~3큰술을 두르고 소금을 약간 넣은 뒤, 물기를 뺀 쌀 2컵을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
쌀을 기름에 먼저 볶아 풍미를 살립니다.
5
쌀이 투명해졌다가 다시 하얗게 변하면 끓는 물 1.5컵을 붓는다.
이 단계 재료
쌀의 양에 맞춰 물의 양을 조절합니다.
6
조리된 닭 간과 날개 혼합물을 쌀 냄비에 합친 뒤, 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 20~25분간 익힌다.
약한불
이 단계 재료
물기가 완전히 흡수될 때까지 기다립니다.
7
완성된 요리를 그릇에 담고 취향에 따라 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료