중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통

이집트식 모둠 채소 속재료용 쌀 혼합물 레시피

Name: 이집트식 모둠 채소 속재료용 쌀 혼합물 레시피
Yield: 채소 2kg 또는 포도잎/양배추 1kg 분량
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 이집식 쌀(짧은립) 4컵; 양파 2개; 토마토; 마늘; 토마토 페이스트; 토마토 주스(농축); 고추(매운 것 또는 피망); 해바라기유; 파슬리; 펜넬(الشبط); 고수(허브); 소금; 고춧가루(매운맛); 혼합 향신료(고기/닭용); 큐민(Cumin); 흑후추; 말린 고수 가루

이집트 전통 방식으로 만드는 채소 속(Mahshi)용 쌀 혼합물입니다. 가지, 호박, 피망 등을 채우는 용도로 사용하며, 신선한 허브와 토마토 베이스로 풍미를 냅니다.

#이집트식#전통레시피#속재료

유튜브 채널 Amany Ibrahim

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 채소 2kg 또는 포도잎/양배추 1kg 분량

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
해바라기유 0.5컵에 다진 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
양파가 색이 변할 정도로만 볶는다.
2
양파가 익으면 다진 토마토와 고추를 넣고 중불에서 뚜껑을 덮어 토마토가 부드러워질 때까지 익힌다.
중불
이 단계 재료
3
토마토가 익으면 소금 1큰술, 고춧가루 1큰술, 혼합 향신료 1작은술, 큐민 0.5작은술, 흑후추 1작은술, 말린 고수 가루 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
불을 끄거나 아주 약하게 줄인 뒤, 토마토 페이스트와 다진 허브(파슬리, 펜넬, 고수)를 넣는다.
이 단계 재료
허브의 신선함을 위해 열기를 약간 식힌 후 넣는다.
5
물기를 완전히 제거한 쌀 4컵을 혼합물에 넣고 잘 섞어준다.
쌀의 물기가 없어야 식감이 좋다.