양식·빵·베이킹·난이도 보통

에그노그 치즈케이크 레시피

Name: 에그노그 치즈케이크 레시피
Yield: 9인치 스프링폼 팬 기준
Cuisine: 양식
Ingredients: 그래함 크래커 가루(graham cracker crumbs) 500mL (2컵); 설탕 30mL (2큰술); 녹인 버터 125ml (½컵); 크림치즈 3개(225g(8oz) 패키지 기준); 설탕 250mL (1컵); 중력분 45mL (3큰술); 에그노그 175mL (¾컵); 계란 2개; 럼 30mL (2큰술); 넛맥(nutmeg) 2mL (½작은술)

크리미하고 풍부한 맛의 에그노그와 럼, 클래식한 그래함 크래커 크러스트가 어우러진 홀리데이 디저트입니다.

#홀리데이#손님상#디저트

유튜브 채널 Glen And Friends Cooking

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재료

기준 9인치 스프링폼 팬 기준

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

9인치 스프링폼 팬구매블렌더(또는 푸드 프로세서)구매오븐구매

조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열한다.
175도
2
그래함 크래커 가루 500mL(2컵), 설탕 30mL(2큰술), 녹인 버터 125ml(½컵)를 섞은 뒤 23cm(9인치) 스프링폼 팬 바닥과 옆면에 눌러 담는다.
이 단계 재료
손으로 직접 누르면 더 세밀하게 조절할 수 있다.
3
팬에 넣은 크러스트를 오븐에서 10~15분간 황금빛이 돌 때까지 구운 뒤 상온에서 식힌다.
4
블렌더에 에그노그 175mL(¾컵), 럼 30mL(2큰술), 계란 2개, 중력분 45mL(3큰술), 설탕 250mL(1컵), 넛맥 2mL(½작스러운), 크림치즈 3개(225g(8oz) 패키지 기준)를 모두 넣는다.
이 단계 재료
크림치즈는 약간 단단한 상태여도 블렌더로 충분히 섞인다.
5
블렌더를 고속(High) 또는 액체(Liquify) 모드로 약 30초간 돌려 부드러워질 때까지 섞는다.
6
완성된 혼합물을 미리 구워둔 크러스트에 붓는다.
7
오븐에 넣고 45~50분간, 표면이 살짝 단단해질 때까지 굽는다.
8
상온에서 식힌 뒤 스프링폼 팬의 링을 제거하고, 완전히 차가워질 때까지 냉장 보관한다.
완전히 식힌 후 먹는 것이 맛과 질감이 가장 좋다.