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참깨 퍼프 만들기

Name: 참깨 퍼프 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 따뜻한 우유 150g; 설탕 40g; 드라이 이스트 1/2작은술; 소금 3/4작은술; 중력분 300g; 참깨; 식용유

따뜻한 우유와 효모를 이용해 반죽을 발효시킨 후, 참깨를 입혀 바삭하게 튀겨낸 간식입니다.

#간식#홈메이드

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재료

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조리 순서

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1
따뜻한 우유 150g에 설탕 40g과 드라이 이스트 1/2작은술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
효모를 활성화하기 위해 10분간 그대로 둔다.
3
소금 3/4작은술와 중력분 300g을 넣어 단단한 반죽을 만든다.
이 단계 재료
4
반죽 표면에 기름을 바르고 덮은 뒤, 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 휴지시킨다.
5
반죽을 떼어 참깨를 굴려 입힌다.
이 단계 재료
6
반죽을 약 1/2 cm 두께로 자른다.
7
중불에서 튀겨낸다.
중불

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이 영상의 핵심 팁

—효모(Active dry yeast)를 활성화하기 위해 10분간 기다린다.
—반죽은 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 발효시킨다.
—반죽 두께는 약 1/2 cm 정도로 유지한다.

이 레시피는 Cooking A Dream의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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