양식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

미슐랭 셰프를 감동시킨 특별한 치킨 볶음밥

Name: 미슐랭 셰프를 감동시킨 특별한 치킨 볶음밥
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 로티세리 치킨; 완두콩; 피클; 감자칩; 계란; 파; 밥; 간장

어린 시절 일요일 점심의 추억을 담아 로티세리 치킨, 완두콩, 피클, 감자칩을 조합한 창의적인 볶음밥 레시ีน입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

유튜브 채널 Alex

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

웍(Wok)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
로티세리 치킨의 어두운 살을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
완두콩, 피클, 곱게 간 감자칩 가루를 준비하여 섞는다.
이 단계 재료
3
웍을 달군 후 계란, 파, 밥, 간장을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
4
준비한 재료들을 웍에 넣고 마지막에 강한 열로 맛을 끌어올린다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—계란 조리 시 온도가 너무 높으면 타버리고, 너무 낮으면 웍에 달라붙으므로 주의한다.
—웍의 기공을 열듯(opening the pores) 아주 뜨겁게 달군 뒤, 차가운 기름을 넣어 온도를 조절하면 코팅 효과를 얻을 수 있다.
—마지막 단계에서 아주 짧은 시간 동안 강력한 열을 가해 재료의 맛을 극대화(wake up)한다.

이 레시피는 Alex의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

치킨 볶음밥 — 다른 채널 레시피

같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.