더치 오븐으로 만드는 촉촉한 쉬프트플라이시 피자

파프리카는 씨를 제거한 뒤 길게 채 썹니다.

양파(큰 양파 1개, 적양파 2개)는 만돌린을 이용해 얇고 일정하게 슬라이스합니다.

돼지 목살(1.5kg)은 얇게 슬라이스한 뒤 피자 시즈닝 10큰술을 골고루 뿌려 버무립니다.

취향에 따라 오일을 약간 추가할 수 있으나, 더치 오븐 조리 특성상 액체가 너무 많아지지 않게 주의합니다.

더치 오븐 바닥에 양파를 먼저 깔고, 그 위에 파프리카, 돼지 목살, 살라미와 초리조 순으로 층층이 쌓습니다.

가장자리에 양파를 배치하고 재료를 교차하며 쌓습니다.

마지막에 체다 치즈 250g을 위에 뿌립니다.

더치 오븐(또는 그릴)에서 온도 140도 설정으로 3시간 동안 조리합니다.

펠릿 그릴이나 오븐을 사용하여 일정한 온도를 유지하며 조리할 수 있습니다.