쿠키로 만드는 초간단 노베이크 생일 케이크

크림치즈 300g, 슈가파우더 100g, 바닐라 1작은술를 넣고 휘핑한다.

치즈케이크 스타일의 프로스팅을 만드는 과정이다.

생크림 30밍을 넣고 단단한 휘핑(stiff peaks)이 될 때까지 휘핑한다.

생크림을 넣어 단단한 질감을 만든다.

쿠키를 우유에 살짝 적신 뒤, 바닥에 프로스팅을 소량 발라 고정한다.

첫 번째 층이 움직이지 않도록 바닥에 프로스팅을 묻힌다.

우유에 적신 쿠키와 프로스팅을 층층이 쌓아 케이크를 만든다.

쿠키가 프로스팅의 수분을 흡수하여 부드러워진다.

마지막 층의 옆면까지 프로스팅으로 감싸듯 덮어준다.

옆면까지 덮어야 쿠키 가장자리가 부드러워진다.

완성된 케이크를 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 숙성시킨다.

쿠키가 부드러워질 시간이 필요하다.

먹기 30분 전에 냉장고에서 꺼낸 뒤 장식하여 완성한다.

너무 차가운 상태보다 약간 온도가 있어야 맛있다.