한식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

마늘칩볶음밥 만들기

Name: 마늘칩볶음밥 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 마늘 10개; 쪽파; 새송이버섯; 식용유 넉넉하게; 간장 1스푼; 설탕 1/2스푼; 밥 1공기; 소금 한꼬집

마늘의 풍미를 살린 바삭한 마늘칩과 고소한 볶음밥의 조화가 일품인 요리입니다.

#혼밥#초스피드

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
마늘 7개를 얇게 편썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한 뒤 물기를 빼줍니다.
이 단계 재료
2
남은 마늘 3개는 잘게 다져줍니다.
이 단계 재료
3
쪽파를 잘게 썰고, 새송이버섯도 잘게 썰어 준비합니다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 편마늘을 튀기듯 구워줍니다.
이 단계 재료
5
마늘이 노릇해지면 건져내고, 팬에 남은 다진 마늘, 새송이버섯, 간장 1스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 볶습니다.
이 단계 재료
6
밥 1공기와 소금 한꼬집을 넣고 볶은 뒤, 마지막으로 쪽파를 넣어 마무리합니다.
이 단계 재료
7
완성된 밥 위에 만들어둔 마늘 후레이크를 올려 완성합니다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마늘의 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 담가두었다가 물기를 완전히 제거해야 튀길 때 튀지 않습니다.
—마늘이 노릇해질 때 건져내어 바삭한 마늘칩을 만듭니다.

이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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