한식·볶음·난이도 보통

100% 만족시키는 매콤한 돼지불고기 레시피

Name: 100% 만족시키는 매콤한 돼지불고기 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기(목살) 600g; 간장 3큰술; 설탕(또는 알룰로스) 2큰술; 청주(또는 소주) 3큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 후추; 물 100ml; 다진마늘 2큰술(마늘 5알); 대파(흰 부분); 식용유 3큰술; 양배추 한 줌; 풋마늘(또는 대파); 물엿 1바퀴; 참기름(또는 들기름); 통깨

대패 목살을 활용해 5분 만에 완성하는 초간단 매콤 돼지불고기입니다. 다진 대파와 풋마늘을 활용해 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.

#초스피드#집밥#돼지불고기

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재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 간장 3큰술, 설탕(또는 알룰로스) 2큰술, 청주(또는 소주) 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 후추, 물 100ml, 다진마늘 2큰술, 다진 대파(흰 부분)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
대파의 흰 부분을 다져 넣으면 양념 맛이 살아납니다.
2
준비한 돼지고기 600g을 양념에 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
양념이 잘 배도록 주물러 줍니다.
3
팬을 달군 후 식용유 3큰술을 두른다.
이 단계 재료
삼겹살처럼 지방이 많은 부위는 식용유를 생략합니다.
4
팬에 고기를 넣고 볶다가 국물이 생기면 양배추 한 줌과 풋마늘(또는 대파)을 넣는다.
이 단계 재료
대패 형태라 5분이면 완성됩니다.
5
뚜껑을 닫고 2~3분간 익힌다.
뚜껑을 닫으면 채소의 향과 육즙이 잘 살아납니다.
6
마지막으로 물엿 1바퀴, 참기름(또는 들기름), 통깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
더 진한 맛을 원하면 고춧가루를 추가하세요.